La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) anunció hoy que el Festival de la Cecina Ixtleca se realizará este viernes y sábado, en el zócalo de Puente de Ixtla.
Al respecto, se informó que los días 17 y 18 de marzo habrá diferentes actividades culturales y artísticas, además de que con el evento se promoverá la producción de cecina en esta comunidad para posicionarla a nivel estatal y nacional.
Se dio a conocer que habrá concurso de tablajeros y "de tragones", además de conferencias, exposiciones, danzas y conciertos.
Por su parte, la presidenta de la Canirac en Morelos, Julieta Goldzweig Cornejo, señaló que debido al factor económico, la afluencia a los restaurantes ha bajado en un 60 por ciento; comentó que, en contraste, se ha incrementado el costo en los insumos, al tiempo de referir como ejemplo que el kilo de champiñón subió de 35 a más de 80 pesos.
(Con información de Ma. Esther L. Martínez y Tlaulli Preciado.)
-Imagen: Silvia Lozano.-
