Cuautla.- La aparición y crecimiento del “bullying laboral” ha tomado niveles preocupantes, lo que ha impactado negativamente entre empresarios de la zona oriente de la entidad, quienes tienen que realizar constante rotación de personal.
De acuerdo a Gerardo Ichikawa Kimura, representante de la oficina regional de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), “sobre este fenómeno es que se busca concientizar a los propietarios porque sí existe y en muchos casos el restaurantero ejerce bullyng contra sus trabajadores”.
Dijo que lo primero es identificar el problema como empresarios, ver que otros empleados no lo ejerzan o lo apliquen.
Desde luego que es para no tener rotación de personas y hacer mucho más eficiente el servicio con los comensales, “pues somos empresas turísticas y nos debemos al servicio”.
“De no estar en condiciones óptimas como colaboradores, sintiéndonos a gusto, arropando a la empresa, no podemos prestar el servicio como anfitriones turísticos”, observó.
Dijo que la Canirac está abonando a la capacitación laboral, “de manera que con los trabajadores el problema menor es que pasen de un restaurante a otro, sino que ya no se dediquen a esto”.
Relató que cuando un colaborador tiene el conocimiento, dominio del área, llegan estudiantes a realizar sus prácticas, o a trabajar, ya le dicen que no sirve, no sabe. “O lo mandan a lavar baños o platos, diciendo que es ahí donde se empieza, aun cuando sea licenciado; las formas son el problema, como lo dicen, denotan, los hacen sentir menos, a pesar de los conocimientos que tienen”.
