Se llevará a cabo este sábado 9 de mayo, en el Jardín Borda.
Zona poniente.- Cocineras tradicionales de los municipios de Mazatepec y Coatetelco participarán en el 7° Encuentro de Cocineras Tradicionales, que se llevará a cabo el próximo 9 de mayo en el Centro Cultural Jardín Borda, en Cuernavaca.
El encuentro reunirá a mujeres de distintas regiones del estado de Morelos, quienes preservan recetas ancestrales, técnicas culinarias y conocimientos heredados de generación en generación, como parte de la riqueza cultural y gastronómica de la entidad.
En representación de Mazatepec acudirá María del Rocío Arpiza Cornelio, quien presentará el tradicional pozole de garbanzo, considerado uno de los platillos más representativos y ancestrales del municipio.
Por su parte, el municipio indígena de Coatetelco estará representado por Margarita Cárdenas Nava, quien compartirá parte de la cocina tradicional de la comunidad, destacando los sabores y técnicas características de la región.
Las participantes resaltaron que la gastronomía tradicional no sólo representa identidad y herencia cultural, sino también una importante herramienta para fortalecer el turismo y la economía local, al ofrecer a los visitantes experiencias auténticas vinculadas a las tradiciones de los pueblos.
Asimismo, señalaron que este tipo de encuentros permiten visibilizar el trabajo de las cocineras tradicionales y contribuir a la conservación de recetas que forman parte del patrimonio cultural de Morelos.
El evento contempla la exposición y venta de alimentos típicos, además de actividades culturales y muestras gastronómicas abiertas al público.
