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Primer Encuentro Internacional sobre Quitosano, y sus Aplicaciones en la Conservación de Productos Agrícolas

Durante la última década, el compuesto llamado quitosano (sustancia no tóxica, biodegradable, derivada de la quitina y componente principal del exoesqueleto de los crustáceos) ha cobrado importancia en diversas disciplinas científicas...