Disfruta de un postre saludable, delicioso y listo en menos de una hora: una tarta de manzana sin azúcar, ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Además, no necesitas horno, solo una freidora de aire y pocos ingredientes.
Esta receta es perfecta si tienes poco tiempo, pero quieres sorprender a tu familia con algo casero, sencillo y sin azúcar añadida. Al utilizar harina integral o de almendras y endulzarse solo con la fruta, es una opción más ligera, recomendada para personas con diabetes o quienes siguen una dieta equilibrada.
La manzana es la gran protagonista: su dulzura natural, alto contenido de fibra y su sabor combinan de maravilla con la canela. Si tienes manzanas verdes, mejor aún, ya que aportan un contraste ácido y refrescante que realza la preparación.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de almendras o trigo integral
- 1 huevo
- Canela en polvo (al gusto)
- Esencia de vainilla (al gusto)
- Un chorrito de aceite vegetal o de coco
- 3 manzanas verdes cortadas en rodajas finas
Preparación paso a paso:
1._ Mezcla en un recipiente la harina, el huevo, el aceite, la vainilla y la canela. Amasa hasta obtener una masa suave. Si queda seca, añade unas gotas de agua para facilitar el amasado. Debe tener una textura manejable y no pegarse demasiado.
2._ Coloca la masa en un molde apto para freidora de aire (puede ser de silicona o metal). Presiona la mezcla para cubrir el fondo y parte de los bordes. Puedes ayudarte con una cuchara o usar los dedos.
3._ Acomoda las rodajas de manzana sobre la masa, formando un abanico o capas. Si lo deseas, espolvorea un poco más de canela por encima.
4._ Precalienta la freidora de aire a 160°C. Introduce el molde y cocina de 18 a 20 minutos, hasta que la base esté dorada y la fruta tierna.
5._ Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Puedes disfrutar la tarta tibia o fría, sola o acompañada con yogur griego natural sin azúcar o una taza de café sin endulzantes.
Una receta práctica, sin complicaciones y perfecta para un antojo dulce sin culpas.
